부산 초읍 맛집 연탄구이가 일품이네!!

 

잠백이 흑마늘 : 잠백이

네이버 쇼핑 흑마늘즙/ 흑마늘 진액 1위

HACCP & GMP 인증 잠백이 공장에서 만듭니다

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얼마전 친구 생일을 맞아서 연지동에 다같이 모이게 되었는데요

어떤 메뉴를 먹을까 고민하다가 모두들 좋아하는 곱창으로 결정하게 되었어요

마침 근처에 자주 들리는 부산 초읍 맛집이 있다고 해서 다녀왔습니다.

영엉하는 시간은 매일 오후 4시30부터 밤 12시 까지! 휴무일은 따로 없으며

전화번호는 051 -803 - 7787

부전역에서 이동하니 10분도 채 걸리지 않는데 도착한 곱창쌀로은

젊고 감각적인 분위기를 연출하고 있는 곳이었는데

대기석도 깔끔하게 마련되어 있고 근처에 주차장도

잘 자리하고 있어서 차량을 가져오더라도 편하게 이용할 수 있었답니다.

매장 옆 공간에도 차량을 댈 수 있도록 만들어 놓으셔서

미리 방문하기 전에 전화로 문의를 하고 오면 편할 것 같더라구요

부산 초음 맛집은 곱창을 연탄구이로 즐길 수 있다는 점이 특이했는데

가장 메인의 돼지곱창, 막창, 그리고 갈비닭발로

크게 현수막까지 걸어놔서 그냥 지나칠 수 없을 정도로 눈에 확 띄더라구요

영업시간은 매일 ㅇ후 4시 30분부터 오전 12시까지였는데요

휴무일이 없는데다가 포장주문도 가능해서

언제든지 방문할 수 있어서 좋더라구요

내부는 전체적으로 깔끔하게 정리가 잘 되어 있고

스테인레스형 테이블로 청결해보이더라구요

좌석간에 간격에 넉넉한 편인데

손님이 붐벼도 복잡하지 않겠더라구요

 

한쪽에 젊은 손님의 취향을 반영할 수 있도록 예쁜 포토존이 있었는데요

꽃장식의 의자와 감각적인 네온 조명이 자리하고 있어서 이색적이게 느껴지더라구요

다른 쪽에는bts의 사진과 사인이 걸려있었는데 알고보니까

이곳이 멤버 정국의 단골집이라고 하더라구요

그래서 팬들이 자주 들려서 모임을 갖는다고 하니

음식 맛이 더욱 궁금해지더라구요!

부산 초읍 맛집은 메뉴판도 굉장히 아기자기하게

잘 꾸며 놓으셨는뎅 사이드로 추가할 수 있는 치즈, 계란찜 주먹밥

그리고 쌀롱된장까지 알찬 구성으로 준비되어 있으니까

기호에 맞춰 주문할 수 있어서 마음에 들더라구요

테이블 벽면에는 돼지 곱창의 효능을 자세하게 설명한 안내문이 붙여있었는데요

보기 쉽게 정리해 놓으셔서 그런지 눈에 잘 들어오더라구요

부문을 하면 기본 반찬을 바로바로 차려주시는데 가장 먼저 따끈따끈한 미역국이 나왔어요

추억에 잠길 수 있는 양은 냄비에 담아주시니까 왠지 더 맛있게 느껴지더라구요

미역도 듬뿍 들어있고 푹 끓인 상태라 부드럽게 먹기 좋았는데요

비리지도 않고 간도 알맞게 잘 맞아서 시원하게 속을 풀어줄 수 있었어요

포슬포슬한 계란찜도 서비스로 주셨는데 위에 파와 당근을 다져서

고명으로 올려 주시니까 훨씬 맛있어 보였어요

간도 짭조름하고 부드럽게 넘어가니까 에피타이저로 먹기 좋더라구요!

마카로니 샐러드는 달달하고 고소한 마요네즈 드레싱과

톡톡 터지는 옥수수 덕분에 식감도 좋고 입맛을 돋구워주었어요

연두부도 아담한 사이즈로 차려주셨는데 짭조름하면서

매콤한 양념장을 올려서 먹으니까 부드럽게 잘 넘어가더라구요!

부산 초읍 맛집의 비법양념으로 버무린 메뉴로 가운데

모짜렐라 치즈를 곁들여서 먹으면 되는 형식인데

보이는 지주얼만 봐도 먹음직스러워서 군침이 절로 고이게 되더군요

치즈가 알맞게 익었을 때 바로 먹을 수 있는데 쭉 하고 늘어나는

치즈에 잘작 찍어서 먹으면 고소, 단백함을 제대로 느낄 수 있었답니다.

본연의 맛도 느끼고 다채로운 식감을 즐기려면

쌈으로 먹는게 당연히 으뜸인데

여러가지 재료를 한꺼번에 넣어서 먹으면 쫄깃하면서도

아삭한 식감을 동시에 가져갈 수 있잖아요..

맛있는 음식들을 먹을 때 빼놓을 수 없는게

바로 이 주먹밥이 아닐 수 없는데요

부산 초읍 맛집에서는 잘게 다진 단무지 통깨 그리고

김 가루를 푸짐하게 담아 에쁘게 플레이팅 되서 나오더라구요

맛있게 조물조물 버무려 준 다음에 먹기 좋게 잘 뭉쳐 만들어

먹으면 되는데요 고소하면서도 짭짭하니

잘 맛이 나서 그냥 이대로만 먹어도 맛나더라구요!

 

다른 메뉴도 먹어보고 싶어서 주문해본 곱창과 막창인데

이번에는 다른 양념으로 먹어봤어요 처음 먹어본 비주얼과

살짝은 달랐는데 어떤 맛일지 궁금증을 끌더라구요

특히 양파가 큼직큼직하게 들어 있어서 마음에

들었던 점인데 살짝 기름진 맛이 느껴질 때 알싸하면서

달달한 양파가 느끼함을 중화시켜주는

역할을 제대로 담당하더라구요

그냥 먹어도 맛있지만 부산 초읍 맛집으 콩가루에 찍어 먹으면

고소함을 한층 더 업그레이드 해서 느낄 수 있었어요 느끼하지 않을까

싶기도 했지만 생각보다 굉장히 단백한 맛이더라구요!

 

곱창은 기본반찬으로 챙겨주신 깻잎 짱아찌와 굉장히

잘 어울리는 조합이였는데요

향긋한 향과 쫄깃함이 어우러져서

씹을수록 촉촉하니 부드러웠답니다.

다른곳들과 가르게 비주얼이 정말 좋은 쌀롱된장도 주문해보았는데요

큼직한 새우와 각종 채소 그리고 두부까지

재료를 아끼지 않고 넣어서 그런지 냄새부터 굉장히 구수하게 느껴지더군요

건져먹을 수 있는 재료들이 굉장히 다양했는데

살이 탱탱하세 오른 꽃게도 있고 새우까지 있으니까

국물이 정말 시원하고 개운했어요

부산 초읍 맛집의 맛있는 메뉴 덕분에 친구들고 만족스러워 했는데요

매콤하면서도 달달한 양념의 곱창과 막창은

한번 맛보면 게속 먹게 되는 중독성이 있었는데요

모임 장소로 분위기도 좋아서 자주 들리게 될 것 같아요!