바닥에 떨어진 음식 3초만에 먹어도 될까?

안녕하세요 여러분의 건강을 책임지는 잠백이입니다. 

오늘은 조금은 흥미있을 법한 주제를 가지고 왔습니다. 

 

먹고 있는 음식을 떨어트렸을 때 여러분은 어떻게 생각하시나요?

3초안에 먹으면 상관없다 vs 떨어진 건 먹지 않는다

영국 애스턴 대학 연구팀은 바닥에 떨어진 음식 관한 실험에서 87%의 사람은 떨어진 음식을 주워 먹을 의사가 있다고 밝힙니다. 

대부분의 사람들이 생각하는 점도 과연 과학적으로도 괜찮을까요?

바닥에는 수백만의 박테리아가 있고 어떤 음식이든 바닥에 떨어지면 박테리아가 옮기게 되는데요

NASA의 두 과학자는 30초 수분과 표면 법칙에 대해 설명합니다. 

음식에 옮겨 붙은 박테리아는 시간이 지남에 따라 증가 3초 만에 주운 음식보다 30초가 지난 후 땅에 떨어진 음식에서 10배의 박테리아를 발견합니다.

박테리아는 평균 시속 0.00045 마일의 느린 속도를 가지므로 땅에 떨어진 음식을 빨리 주울수록 덜 옮겨 붙은 음식을 먹을 수 있습니다. 

수분 있는 음식의 경우 박테리아가 물을 통해 영양분을 얻어 빠르게 옮겨지기 때문에 되도록 먹지 않는 것이 좋습니다. 

또한 바닥을 비교하였을 때 음식물과 접촉하는 공간이 더 적은 러그보다 매끄러운 리놀륨이 박테리아 증식이 빠르게 일어나 재질에 따라서도 상황이 달라질 수 있습니다.